不知道大家有沒有聽過Arist這個名字，它在這兩年的科技界可是相當有名，Arist是一部號稱可以「取代咖啡師」的智能咖啡機，目標之遠大無人能及，更在集資平台籌集到可觀的資金，可是卻因為遲遲未出貨惹來不少話柄。
Arist有別於傳統消費者眼中難用又要高技巧的咖啡機，Arist活用智能手機協助操作，透過Apps，用家可以根據喜好和口味自行調較咖啡粉的粗幼、水溫、壓力、奶泡、糖漿份量等沖咖啡。而且，通過App，用家也可以然後跟其他咖啡愛好者分享和交流，更能下載咖啡師調配的咖啡「食譜」，Arist 就會照辦煮碗調製，讓咖啡白痴也可以沖出高水準的咖啡。
除了以手機操作Arist，Arist的開發團隊還特意加入NFC，只要用戶在咖啡杯底貼上NFC標籤，其後每次將杯放入Arist，咖啡機就會沖調出同一款口味的咖啡，毋須每次選擇和調校。
阿Poo單看介紹已經覺得Arist概念型英帥靚正，想當然Arist也招徠了不少人的支持。Arist在2014年在群眾集資平台kickstarter上成功集資超過600萬港元，及後卻一再延遲發貨，拖到今時今日，其集資者們（backer）仍然未收到預期的成品。
當年參加 香港資訊及通訊科技獎的Arist第二代原型外殼，與現在設計相去甚遠。
根據Arist的研發可謂一波三折，首先在未有成品推出市場下，得到香港資訊及通訊科技獎的最佳資訊科技初創企業獎大獎及全年大獎；接著設計被指抄襲丹麥公司 Scanomat咖啡機的UI；後來聲稱怕被阻申請專利拒絕公開實物影片；之後發生被黑客偷取設計圖而延期生產……因此遭不少人懷疑整個集資根本是一場騙案。
Arist的研發者趙公允和趙公亮兄弟。
在沉寂了好一段日子後，Arist團隊上月再次召開記招，這次總算有成品現身，可是卻非當初承諾backer提供的家用版（Home），而是專業版（Professional）咖啡機，以肉眼所見，Pro版的體積足足比Home版大上一個碼。Arist團隊表示，Home版依然在研發途中，為了補償延期損失，他們承諾先把Pro版寄給backer，待Home版成型後，backer可選擇是否用Pro版交換。
上圖是Home版，下圖則是Pro版。
成品既然有了，在場記者也姑且一看，無疑，台上的咖啡機擁有磨豆、壓粉、煲水、打奶泡這些功能，可是卻與當初在集資網站上聲稱的功能相去甚遠，如水溫、水壓、壓粉的壓力控制等統統不見，而且打奶泡也要自行裝一杯奶，不如影片中自行沖奶，所謂的「取代咖啡師」已淪為空想。最重要的是，示範沖調Americano、Cappuccino、Latte、Epresso數種咖啡後，Arist團隊便匆匆收去Pro版的成品，並沒有設試飲環節，更招來各方質疑。
事實上，kickstarter的集資項目中不乏失敗的個案，而且咖啡機的失敗更已有兩宗先例。前幾個月便有號稱「隨身微型無人機」的 Zano無法生產的消息， Zano體積只有 6.5 x 6.5cm（大概一隻手掌大小），重量亦只有 55kg，卻配備500萬像素鏡頭可拍720p影片的特點吸引了眾多人集資生產，可惜最後以失敗告終。
阿Poo不得不提醒各位，Kickstarter只是一個讓沒有資金卻有目標的startup公司向公眾集資的網站，暫時沒有相關法例規管，Backer與公司也只以「信」字維繫，而且集資的多數是新手公司，一般沒有生產及投資的經驗，中伏機會其實相當高，一旦他們遇上經營困難或借機食言，Backer可能就此血本無歸。（就像栽種植物一樣，即使每天淋水卻不保證盆栽必定能茁壯成長）
雖然有前車可鑑，但阿Poo亦不能一口咬定Arist會胎死腹中，根據Arist團隊表示，兩台從未亮相的商用版Arist將於沙田新城市廣場的韓資連鎖咖啡店Tom N Toms中率先試用。儘管機會相當渺望，阿Poo衷心希望Arist開發團隊原本承諾的Arist Home版可以完整面世，令Backer不會失望而歸。
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